Sommerliches Erdbeer-Tiramisu
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 150-200 g Löffelbiskuit
- 2 EL Zucker
- 1/2 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Orangensaft
Anleitungen
- Püriere ca. 200 g der gewaschenen Erdbeeren und schneide ca. 200 g Erdbeeren in kleine Stücke.
- Verrühre in einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker und hebe anschließend vorsichtig die klein geschnittenen Erdbeeren unter die Maße.
- Lege eine Schicht Löffelbiskuit in ein Dessertglas oder in eine Auflaufform und beträufele diese mit etwas Orangensaft.
- Auf die 1. Lage Löffelbiskuit kommt nun etwas von der Mascarponecreme und anschließend eine Schicht Erdbeerpüree.
- Nun erneut eine Schicht Löffelbiskuit verteilen und mit Orangensaft beträufeln.
- Nun die letzte Schicht Mascarponecreme mit einer Schicht Erdbeerpüree verteilen.
- Die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und oben auf dem Dessert verteilen.
- Das Erdbeer-Tiramisu für ca. 3 Stunden kalt stellen.
- Ich habe zum Servieren noch ein paar Löffelbiskuit zerbröselt und über das Dessert gestreut.
Notizen
Die angegebene Menge reicht für 4-6 Portionen. Je nachdem wie groß der Appetit und die Dessertgläser sind.